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做西红柿炒蛋时,众添这一步,西红柿柔嫩清甜,更添美味

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    做西红柿炒蛋时,众添这一步,西红柿柔嫩清甜,更添美味
    浏览:132 发布日期:2019-06-23

    西红柿炒鸡蛋,这是一道专门浅易而且很营养的一道菜,口味比较平淡,但是味道香甜,老人和幼孩子都很正当吃,自夸行家都吃过吧,很家常的菜了,但是即使是很家常的菜,也是必要一些幼技巧的,有了这些窍门做菜才会浅易,今天幼编就来给分享下这道浅易的“西红柿炒蛋”的做法吧,吾们一首来望望。

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    食材:西红柿,鸡蛋,香葱,白糖香菜

    最先吾们要在买西红柿的时候,要先仔细挑选西红柿,不要觉得都是西红柿买来差不众的,但是西红柿也有熟没熟稀奇或者不稀奇的,这些都对这道菜骑着很主要的作用,最先吾们能够望表不益望,催熟的西红柿有棱角,颜色略略发青。皮薄大个,灿烂饱满的则是首选,其次吾们能够掂重量,这栽果子平淡是浇水过众,个头很大重量却很轻,挑选时尽量避开这栽哦。做西红柿炒蛋时,众添这一步,西红柿柔嫩清甜,更添美味。

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    接着吾们将西红柿清洗清洁,在顶部相反刀用炎水烫一下,云云烫一下能够让西红柿的皮更益的剥下来,鸡蛋添入少许净水跟盐一首搅散,香菜切段。炎锅凉油炒香鸡蛋,倒出控油。再首锅爆香葱末,下入西红柿块 ,幼火煸炒,微微的炒下就能够添盐调味,再添入少许净水幼火略微一下,添入少许白糖,倒入鸡蛋块,香菜翻匀即可。

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    这边吾们添入白糖能够中和下西红柿的酸味,同。时也能够挑鲜,许众人在做炒鸡蛋时,都是出锅前再放盐,那样是不太益的,答该先放盐,云云能炒出更众的汁水,还能更入味,不会发硬。不论是做炒鸡蛋照样鸡蛋汤时,都要先放盐。不过鸡蛋汤则必要二次调味。

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    今天的分享就到这边啦,爱的能够点个珍藏哦,期待能帮到行家!